Styrkeprogrammets ordlista
- Proteiner
- En näringsämnesgrupp som ger 4 kilokalorier (kcal) eller 17 kilojoule (kJ) per gram och som har en rad livsnödvändiga funktioner för människokroppen. Proteiner fungerar i kroppen som enzymer, hormoner, hjälp i immunsystemet, transportörer av t.ex. syre, pH-reglerande proteiner och sist men inte minst som struktur i muskler, naglar, hår, senor, brosk, blodkärl, tänder och ben. Proteiner är sammansättningar av 20 st olika aminosyror. Åtta av dessa är essentiella och måste tillföras via kosten. Enligt SNR bör 10-20 % av den totala energin komma från proteiner. Hos idrottare finns det ett ökat behov av proteiner, vilket du kan läsa mer om i artikeln Allmäna näringsrekommendationer vs. Näringsrekommendationer för idrottare. Om du vill veta mer om var du hittar proteiner i maten, kan du läsa artikeln Här hittar du de energigivande näringsämnena i maten.