Styrkeprogrammets ordlista

Maltodextrin

Maltodextrin är kolhydrater framställda av kolhydraten stärkelse som brutits ner i mindre beståndsdelar, vanligtvis med syra och/eller enzymer. Maltodextrin är ett samlingsnamn för polymerer av glukosenheter och är en mycket lätt, vit, kristalliknande och smaklös substans.