Styrkeprogrammets ordlista

Polysackarider

En grupp kolhydrater som där upp till 100 000 monosackarider kan förekomma. De vanligaste polysackariderna är stärkelse och glykogen. Polysackarider kan också delas in i digirerbara och odigirerbara, där de odigirerbara inte kan brytas ner av oss människor. Exempel på odigirerbara polysackarider är cellulosa, hemicellulosa, pektiner och kostfiber.